知道昆明向阳鲜花饼的为什么那么好吃吗

话说300年前，有一位制饼师傅，非常酷爱泡玫瑰花浴。有一天，他正准备洗澡，临时接到县令大人的急件，需要100盒酥饼。其徒弟在和面时，发现水不够，便将其准备泡澡的玫瑰水用于和面;待饼已制好，师傅才知此事，狠狠的责罚了徒弟，但因情势紧急，师傅无奈只能硬着头皮送去。一路上这师傅都提心吊胆，谁知县令夫人尝了一口，甚是喜欢，并大赞“此饼甚香”。回家后，这师傅想，连水都这么香，那花瓣岂不是更香，所以他便将玫瑰花瓣洗净晾晒，并用糖渍进行腌制入馔，外皮如法炮制;烘烤后，外皮酥脆，入口可嚼的花瓣唇齿留香;从此，师傅声名大噪。竟然连皇帝都知道，也想尝一尝这“神乎齐神”的美食，尝后，龙颜大悦，赐其为御用制饼师，赐名其饼为鲜花饼。

昆明向阳糕点：玫瑰鲜花饼 — 地道的云南味道

如今，鲜花饼的名气早已远播海内外，口味也不仅限玫瑰花，还有玉兰花、茉莉花、菊花等，但想吃到一口纯正的鲜花饼可不是那么简单的哦，我们一起来看看它的制作过程吧。

昆明向阳糕点：玫瑰鲜花饼 — 地道的云南味道

鲜花饼制作步骤1挑选玫瑰花采用色泽鲜亮、香气浓郁、含苞待放的食用玫瑰，并摘下花瓣，清洗3~5遍，沥去多余水分，或者用纸巾轻按，将水抹干。

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2玫腌制玫瑰花将晾干的玫瑰花瓣、蜂蜜、白糖按4:2:1的比例进行腌制，同时加入少许熟面粉，也可以根据自己口味加入芝麻、豆沙等，并分成10克/个的量，进行等分。

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3制作鲜花饼鲜花饼的外皮分为油皮和酥皮，油皮的配料为中粉、水、猪油、糖粉;酥皮的配料为低粉、猪油;将其分别混合成两个面团，醒10分钟;接着将其分为7.5g/个，并按扁擀开成牛舌形，自上而下卷起，重复2次，并盖保鲜膜松驰15分钟。15分钟后，将其擀成四周薄中间厚的片状，包入准备好的玫瑰馅，收紧收口即可。

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4烘烤 按扁排入烤盘，将色素用筷子点在中间放入烤箱，并将烤箱的温度调到180度，烘烤15-20分钟即可。

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香喷喷的鲜花饼出炉了是不是很诱人

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BUT 对于不善厨艺的你来说，似乎不那么容易，那向阳官网的特色玫瑰鲜花饼，就是不错的选择哦